БАРБАРИС ОБЫКНОВЕННЫЙ (BERBERIS VULGARIS)
СЕМЕЙСТВО БАРБАРИСОВЫЕ (BERBERIDACEAE)
В народе называют берберис, кислянка, кислый терн, кислица, квасница.
Барбарис обыкновенный любит нейтральные или слабощелочные, довольно богатые почвы, но может расти и на слабозадерненных каменистых склонах. Имеет ареал средиземноморско-европейского типа.
Лекарственные свойства барбариса были известны еще в Древнем Вавилоне. В глиняных табличках из библиотеки ассирийского царя Ашшурбанипала написано, что ягоды барбариса хорошо очищают кровь.
МОРФОЛОГИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Прямостоячий листопадный кустарник высотой до 2,5 м. Корневая система стержневая, мощная, разветвленная. Кора молодых побегов серовато-желтоватая, у перезимовавших – серая. Молодые побеги и ветви усажены колючками. Колючки трех- или пятираздельные, реже простые, длиной до 2 см. В пазухах листовых колючек расположены облиственные укороченные побеги (брахибласты), несущие пучки листьев по 2–8 шт. Листья тонкие, кожистые, перепончатые, обратнояйцевидно–продолговатые, длиной 3–5 см, шириной 1-2 см, по краям равнозубчатые.
Соцветие – простая поникающая кисть, длиной 3–6 см, в пазушных пучках, или кистях, на концах укороченных побегов. Цветки с двойным околоцветником, венчик из 6 желтых лепестков. Тычинок 6, завязь верхняя. Пыльца желтая.
Плод – сочная ягодовидная 1-2-семянная однолистовка, продолговатая, овальная или яйцевидная, от пурпурного до темно-красного цвета. Семена с эндоспермом, темно-коричневые.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
Все органы барбариса содержат дубильные вещества, эфирное масло, алкалоиды (основной из них берберин), органические кислоты (яблочную, винную, лимонную и др.), сахара, витамин С. Корни барбариса обыкновенного содержат противомикробное и желчегонное вещество – алкалоиды берберин и бербамин, а также пальматин, колумбамин, ятрорицин, оксиакантин и т. д. Листья содержат берберин, витамины С, Е, К, каротиноиды, яблочную, лимонную и др. органические кислоты.
В плодах кроме берберина содержатся сапонины, органические кислоты (яблочная, винная), сахара, витамин К.
ПРИМЕНЕНИЕ
Блестящую и прочную древесину барбариса используют для различных поделок. Ягоды барбариса применяют в пищевой, кондитерской промышленности и в виноделии. Из них варят варенье, компоты, кисель, соки и желе. Ими можно окрашивать настойки, уксус, пастилу и конфеты (барбариски). Сок барбариса очень кислый, им можно заменять уксус, что способствует перевариванию тяжелой пищи.
В азиатских странах ягоды барбариса сушат и используют при приготовлении плова и других мясных блюд. В Таджикистане ранней весной добавляют молодые листья барбариса в салаты, манты, щи. Молодые побеги используют при засолке огурцов.
Препараты барбариса обладают противовоспалительным, успокоительным, желчегонным и мочегонным действием.
Берберин – алкалоид широкого спектра действия, разрешен к применению в качестве желчегонного, гипотензивного и успокоительного средства. В научной медицине используют корни и листья барбариса как желчегонное средство при гепатитах, гепатохолециститах, холециститах, дискинезиях желчных путей, желчнокаменной болезни, при заболеваниях мочевыводящих путей (пиелонефрите, геморрагическом цистите). Барбарис применяют при печеночной недостаточности.
Берберин и бербамин обладают антибактериальными свойствами, влияют на секрецию желчи, поэтому барбарис смягчает боли, вызванные камнями в желчном пузыре. В гинекологии настойку листьев и корней используют при атонических маточных кровотечениях. Это горькое тонизирующее средство улучшает аппетит, если принимать его до еды и стимулирует пищеварение, если принимать после. Берберин эффективен при некоторых патологиях сердечно-сосудистой системы, тонизирует гладкую мускулатуру матки.
Исследования ученых подтвердили противовоспалительную активность берберина, содержащегося в корнях барбариса. Растение может использоваться для лечения ревматизма и болей различного происхождения. Из плодов барбариса готовят отвары и делают примочки при воспалительных болезнях глаз.
Из корней барбариса производится берберина бисульфат в виде таблеток, который применяется при холецистите, желчнокаменной болезни, хроническом гепатите и гепатохолецистите.
Приготовление отвара при болях в желчном пузыре. 5 г коры корней заливают стаканом кипятка, кипятят на медленном огне 5 минут, настаивают 10 минут, процеживают и пьют по 3 раза в день по стакану.
Настойка из листьев барбариса. 100 г листьев заливают 0,5 л водки, настаивают в темном месте 2 недели, процеживают и пьют по 30-40 капель 2-3 раза в день в течение 2-3 недель после еды.
Настой листьев при заболеваниях печени и желчевыводящих путей. 1 столовую ложку листьев заливают стаканом кипятка, настаивают 15 минут и пьют по чайной ложке 2-3 раза в день после еды.
Свежий сок плодов пьют по 1 столовой ложке в день.
ВЫРАЩИВАНИЕ БАРБАРИСА
В России выращивается как декоративный кустарник, его используют для создания живых изгородей, бордюров, солитера на газоне, в альпинариях. Есть декоративные пестролистные формы.
Барбарис морозостоек, засухоустойчив, устойчив к загрязнению воздуха и почвы, любит солнечные места, растет на любых почвах с уровнем грунтовых вод не выше 80 см. Переносит небольшое затенение, но в полной тени не плодоносит. Высаживают барбарис весной или осенью в яму диаметром 50–60 см и глубиной 40 см.
Барбарис хорошо переносит стрижку, лучше обрезать ранней весной до распускания почек, удаляют сухие, поломанные, старые и загущающие ветви. С 10-летнего возраста нужно проводить омолаживающие обрезки, обрезая старые ветви у самого основания. Осенью листья барбариса окрашиваются в яркие красные и пурпурные тона. Барбарис хороший медонос.
Средний прирост барбариса 21 см, зацветает в средней полосе в середине июня.
Барбарису могут вредить барбарисовая тля и барбарисовый пилильщик. При появлении вредителей проводят опрыскивание универсальным набором Гуми + БТБ + ЛПЦ; дегтярным мылом «Кыш-вредитель»; настоями и отварами инсектицидных растений с добавлением зеленого мыла «Ура! На дачу!».
От грибных заболеваний барбарис страдает гораздо больше, чем от вредителей (ржавчина, мучнистая роса). Лучше всего в случае поражения барбариса удалить и сжечь пораженные побеги и листья.
Для профилактики 1 раз в 2 недели опрыскиваем раствором биопрепаратов (1 чайная ложка Гуми-20 + 5 чайных ложек Фитоспорина-М на 5 л воды). Гуми защищает растения от всевозможных стрессов (засуха, высокие и низкие температуры и т. д.), а бактерии, входящие в состав Фитоспорина, защищают растения от возбудителей бактериальных и грибных заболеваний. Опрыскивания проводят в пасмурные дни, либо в утренние или вечерние часы, не менее чем за 2 часа до дождя.
Размножают барбарис посевом семян, и вегетативно – делением куста и летними черенками. Массовое созревание семян наблюдается в конце сентября – середине октября. Для естественной стратификации семена барбариса сеют осенью в открытый грунт, при весеннем посеве необходима стратификация. Для этого семена смешивают с крупнозернистым песком или мелкой торфяной крошкой в соотношении: 1:3. Смесь увлажняют водой до полного насыщения, затем смесь насыпают в ящики, которые до весны хранят в подвале или холодильнике при температуре 3-5 0С.
СБОР И ХРАНЕНИЕ
Лекарственным сырьем являются корни, листья и плоды барбариса. В научной и народной медицине используют корни (не толще 6 см), кору, листья и плоды. Ягоды собирают в начале октября, плоды барбариса не осыпаются до весны. Листья собирают после цветения растения, корни – осенью. Корни отряхивают от земли, промывать их в воде нельзя. Почерневшие и гнилые части вырезают, режут на куски 10–20 см, расщепляют вдоль и сушат в хорошо проветриваемом помещении или под навесом. Кору заготавливают ранней весной. Повторную заготовку корней рекомендуется проводить на одном месте только через 5–10 лет. Листья и кору сушат, расстелив тонким слоем, периодически переворачивая. Сырье хранят в прохладном проветриваемом помещении. Срок годности – 3 года.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Плоды и препараты барбариса противопоказаны при гастрите, язве желудка, панкреатите, беременности, при кровотечениях, связанных с дисфункцией яичников и задержкой в матке частей плаценты. Принимать осторожно при повышенной свертываемости крови.
